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La Table des Faubourgs

Bistrot Culture

Tout un ensemble visant un but unique : le bonheur !
La culture de l’effort, de la découverte et de la curiosité, la joie d’un sourire. La “Bistrot Culture ©“, c’est l’art de transformer les murs en fenêtres ouvertes. Des produits frais, beaucoup de simplicité, et le savoir-faire d’un chef. La “Bistrot Culture ©“ c’est un échange constant entre vous et nous.

Sélection de la semaine

  • Quenelles de chèvre, piquillos et fleur de concombre
  • Daurade Sébaste acidulée
  • La poule au pot
  • Charlotte fruits de la passion

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12 • 02 • 2017

expo Daniel GUILLAT

expo Daniel GUILLAT

La Limousine, La Salers,L'Abondance La vache d'Hérens, La Brune des Alpes, La Vache Sacrée ... Un ensemble de différence qui nous rapproche.
Voilà ce Daniel Guillat a capturé au gré de ses ballades d'ici et d'ailleurs.
En exposition jusqu'à début Mai à #latabledesfaubourgs vous pourrez alors vous aussi vous promener en si belle compagnie... C'est aussi cela la Bistrot-Culture!!!

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expo Daniel GUILLAT

08 • 02 • 2017

Article dans le journal de l'hotellerie

Article dans le journal de l'hotellerie

Toute l'équipe est très fière de cette parution dans un journal professionnel, cela nous incite dans notre volonté de recevoir simplement nos clients dans la plus pure tradition des bistrots français.

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Article dans le journal de l'hotellerie

10 • 01 • 2017

Saint Valentin 2017

Saint Valentin 2017

Retrouver toutes les informations de cette soirée dans notre onglet "menus et cartes" au "côté festif", à très vite ...

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Saint Valentin 2017

01 • 01 • 2017

Bonne année

Bonne année

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Bonne année

22 • 08 • 2016

Cours de Cuisine à l’italienne

Cours de Cuisine à l’italienne

Parce que la cuisine est un language universel, merci l'ami de ce cours de cuisine italienne les copains étaient contents...
Vive l'échange et vive la bistrot-culture!!!!

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Cours de Cuisine à l’italienne

19 • 11 • 2016

Réveillon de fin d'année

Réveillon de fin d'année

Patiences:
huitres, tartare de veau et saumon Gravlax
Entrée:
Carppaccio de St Jacques aux fruits de la passion et son foie-gras maison
Poisson:
Dos de Sandre au vin rouge et écrasée de pdt douces
Viande:
Filet de Boeuf de raçe Limousine sauce Périgueux avec pommes Darphin et légumes du moment
Fromage:
Brie  truffé et salade
Dessert:
Coque chocolatée Ovalis, mangue,kiwi,crémeux vanille et sorbet exotique
Mignardises
58€ TTC Menu avec viande ou poisson*
68€ TTC Menu complet*
*hors boissons

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Réveillon de fin d'année

15 • 11 • 2016

Article info magazine

Article info magazine

La Bistrot-Culture dans l'Info ! L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération!

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Article info magazine

10 • 11 • 2016

Exposition Rosemonde DARGENTOLLE

Exposition Rosemonde DARGENTOLLE

C'est écrit sur nos devanture  "mettre ses 5 sens en éveil pour retrouver la mémoire".
C'est exactement ce que Rosemonde DARGENTOLLE nous propose , Rosemonde nous emmène , à petits pas dans son jardin où elle trouve la poésie s'offrant à elle au gré de son quotidien.
Dans le rayon du soleil couchant lui reviennent les confitures s'amusant du bleu d'un pot-à-eau, les conserves reparlent du Parfait.
Un clin d'oeil à sa grand-mère et au vrai temps, celui où chaque évènements arrive pile quand il faut et qui s'égrene doucement.

Exposition du 7 Novembre 2016 au 9 Janvier 2017.

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Exposition Rosemonde DARGENTOLLE

30 • 10 • 2016

Restaurant de Qualité

Restaurant de Qualité

Le restaurant "La Table des Faubourgs" est maintenant reconnu par le Collège Culinaire de France comme Restaurant de Qualité!
Un autre pas dans les pas de nos paires de fait, la suite au prochain épisode...
Vive la Bistrot Culture©, !

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Restaurant de Qualité

07 • 09 • 2016

Exposition Katja Patrier

Exposition Katja Patrier

La vie nous porte toujours son lot de rencontres, depuis le 5 septembre c'est Katja Patrier que nous avons croisé sur notre route. Katja, artiste plasticienne, nous dévoile un univers où totems, texture et passion se croisent dans une étude sur la matière, bref un univers qui nous touche dans notre intimité la plus profonde. Katja expose ses oeuvres jusqu'au 05 novembre 2016 à La table des Faubourgs. Merci à elle et vive la Bistrot-Culture !

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Exposition Katja Patrier

12 • 09 • 2016

Info Magasine

Info Magasine

A l’entrée du bourg de Bosmie L’Aiguille, la « bistrot culture ©» s’épanouit dans un lieu où l’on mange, où l’on se retrouve, où l’on partage et où l’on découvre.

La Table des Faubourgs : un nom qui, tout comme la déco (tables en bois, ardoise, bouteilles à portée d’œil et de main), n’a pas été choisi au hasard. « Le restaurant se situe à 8 minutes des centres de Limoges et d’Aixe-sur-Vienne, reprend Emmanuel Bassot : c’est donc une manière de souligner cette topographie très particulière, ce côté faubourien et un rien canaille, qui évoque par ailleurs une ambiance et un art de vivre typiques de la bistrot culture ©. »

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Présentation

Après un parcours gastronomique au sein de restaurants étoilés où il a acquis les codes du luxe, Emmanuel Bassot arrive en Limousin en 2003 et passe dans les cuisines de grandes maisons, chez Guy Queroy, Philippe Redon, Norbert Debord pour ne citer qu’eux mais reste attaché à son mentor Henri Faugeron. Sa curiosité, sa philosophie de vie, un certain recul sur ce qu’il a appris lui ont permis de créer ce concept original de « Bistrot-Culture ©». Emmanuel souhaite à travers sa carte, les produits qu’il sélectionne et qu’il travaille, faire passer un message : chez lui c’est un Bistrot de Chef.

Pour nous attirer dans les faubourgs de Limoges, Emmanuel s’est entouré d’une équipe de 4 personnes. Avec eux il souhaite travailler dans une ambiance qui lui ressemble, détendue même dans les « coups de feu » et dans l’échange et le partage « car seul on ne fait rien ». Ce lieu c’est aussi un projet de couple, de famille, sa femme est un soutien moral et un dynamisant important.

Partenaires

Retrouvez nos compagnons de route dans l’aventure

BISTROT CULTURE

C’est un privilège de vous les présenter ici :

Didier Cotte

Producteur de volailles fermières et de canards gras élevés de façon traditionnelle au grain et en plein air.

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La Confolentaise des Viandes

Un savoir faire, du professionnalisme à toute épreuve, bref un allié de choix pour nos viandes bovines

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Les serres de lestrade

Notre fournisseur le plus proche puisqu'à seulement 2kms, fruits et légumes 100% frais.

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Domaine de Villeneuve

Du safran Limousin en direct

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05 55 84 47 23 • 06 19 45 08 98

Ouvert tous les jours sauf les lundis soirs et dimanches soirs

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Restaurant La Table des Faubourgs
14 Avenue de la Vienne, 87110 Bosmie-l'Aiguille
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